El rico sabor y simple preparación, los nuggets de pollo son una de las comidas favoritas. Desafortunadamente la mayoría de las marcas no entregan lo que prometen y no están hechos de carne sino de ingredientes poco saludables.
Los nuggets son una de las opciones más comunes en el menú infantil, pero hay que estar bien informado para elegir las marcas que en realidad ofrecen carne de pollo y no solo grasas y almidones.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) analizó varias marcas de nuggets congelados. El análisis, evaluó el contenido de proteína, grasa, carbohidratos, calorías y sodio y los resultados arrojaron que los nuggets congelados analizados no alcanzaron 2/3 partes de carne de pollo.
Los que presentan menor cantidad de carne son:
TYSON Kids Nuggets de pollo de 500 gramos:
Este producto no logró comprobar contenido cárnico. Además, es el que contiene menor cantidad de proteína y mayor porcentaje de grasas y calorías.
Del Día. Nuggets de Pollo 500 gramos:
Tiene 20% es carne de pollo, 15% piel de pollo y 65% otros ingredientes (agua, condimentos, empanizadores y aceite).
Es el que menos carne de pollo contiene y el que más carbohidratos aporta.
Bachoco. Nuggets de pechuga de pollo de 600 gramos:
Contiene 39% es carne de pollo, 20% piel de pollo y 41% de otros ingredientes (agua, condimentos, empanizadores y aceite),
Great Value de 700 gramos:
Presenta 48% es carne de pollo, 6% piel de pollo y 46% de otros ingredientes (agua, condimentos, empanizadores y aceite)
GRILLER´S de 700 gramos:
Es de 49% es carne de pollo, 51% de otros ingredientes (agua, condimentos, empanizadores y aceite)
Su información al consumidor no es veraz pues se venden como nuggets de pechuga pero incluye otros ingredientes. Además, tiene 76% más del sodio del que declara en su etiqueta.
Pilgrim’s. Nuggets de Pechuga de Pollo de 700 gramos:
Tiene 55% es carne de pollo, 4% piel de pollo y 41% de otros ingredientes (agua, condimentos, empanizadores y aceite)
De los productos analizados este es el que mayor porcentaje de grasa saturada contiene.
Bachoco. Prácticos Nuggets de Pechuga de 500 gramos:
Es de 61% es carne de pollo y 39% de otros ingredientes (agua, condimentos, empanizadores y aceite).
Este es el que menos porcentaje de grasa saturada contiene. Sin embargo en su etiqueta declara 6.8% de grasa cuando en realidad tiene 11% por lo que su información no es veraz. Además, tiene exceso de sodio.
VALLEY FOODS de 900 gramos:
Contiene 64% es carne de pollo y 36% de otros ingredientes (agua, condimentos, empanizadores y aceite).
Este es el que contiene mayor porcentaje de proteína y menor porcentaje de grasas, carbohidratos y calorías.
Bachoco. Prácticos Nuggets Selectos de 700 gramos:
Presenta 65% es carne de pollo y 35% de otros ingredientes (agua, condimentos, empanizadores y aceite).
Es el que mayor porcentaje de carne de pollo contiene.
De acuerdo con la Profeco, su consumo debe ser moderado, pues son poco saludables. En teoría, los nuggets deberían estar hechos de pechuga, pero la realidad es que contienen otras partes del pollo como carne de costilla y piel. Además muchos agregan harina, fécula de papa, almidón y proteína de soya.
El riesgo es que este producto suele tener un alto contenido de calorías y sal. Además, presenta grasas saturadas y trans. Por ello la recomendación de la Profeco, fijarse en la fecha de caducidad, conservarlos en refrigeración y no consumirlos con frecuencia.
