La gelatina, ese postre que evoca recuerdos de la infancia por su frescura y sabor, oculta beneficios más allá de ser simplemente un deleite para el paladar. Incluir este nutritivo y rico postre en una dieta cotidiana también ayuda a mejorar tu piel y cabello, pero cuáles son las marcas en México que aportan mayor cantidad de colágeno más al consumidor según Profeco, aquí te contamos.
Se trata de un alimento rico en colágeno, una proteína clave para la salud ósea, articular, de la piel, el cabello y las uñas. Este aporte hace de la gelatina no solo un postre delicioso sino también un complemento nutricional importante.
En este contexto, es relevante hablar de las marcas de gelatina que, según la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) en México, destacan no solo por su calidad sino también por su aporte nutricional, específicamente en lo que respecta al colágeno.
Las marcas que sobresalen en este ámbito incluyen a Congelli, D’Dari, Mix d’Duché, pronto reducida en azúcar y McCormick. Estas se han ganado un reconocimiento por contribuir positivamente a una dieta saludable gracias a su contenido de colágeno.
Además, es importante mencionar que la forma más pura de colágeno se encuentra en la gelatina neutra o sin sabor, la cual puede prepararse en casa.
Esta alternativa casera, que se elabora a partir de caldo de huesos y gelatina en polvo de alta calidad, permite obtener un producto final con una concentración elevada de colágeno, ofreciendo así una fuente significativa de esta proteína.
El colágeno presente en la gelatina viene en diversas formas, incluyendo el colágeno tipo I, esencial para huesos y tendones; el tipo II, clave para el cartílago y las articulaciones; y el tipo III, que se encuentra en el revestimiento de los vasos sanguíneos, intestinos y es vital para la piel.
Este amplio espectro de beneficios posiciona a la gelatina no solo como un sencillo postre, sino como un componente vital para el mantenimiento y la promoción de una salud integral.
Qué es el colágeno y cuáles son sus beneficios de incluirlo en tu dieta diaria
El colágeno es una proteína esencial que se encuentra en abundancia en el cuerpo humano, formando parte de huesos, piel, músculos, tendones y ligamentos. Su función principal es proporcionar estructura, resistencia y elasticidad a estos tejidos.
Con el paso del tiempo, la producción de colágeno disminuye, lo que contribuye a la aparición de signos de envejecimiento como arrugas, debilidad muscular y dolores articulares. Por ello, incluir colágeno en la dieta diaria puede aportar diversos beneficios para la salud:
• Mejora la salud de la piel: Al aumentar la hidratación y elasticidad de la piel, el colágeno ayuda a reducir la aparición de arrugas y sequedad, promoviendo un aspecto más joven y saludable.
• Fortalece huesos y articulaciones: El colágeno contribuye a la integridad estructural de huesos y articulaciones, reduciendo el riesgo de desarrollar condiciones degenerativas como la osteoporosis y la osteoartritis.
• Favorece la salud del cabello y las uñas: Al ser un componente clave de estos tejidos, el colágeno puede mejorar su fuerza y calidad, prevenir su caída y rompimiento.
Promueve la salud del sistema digestivo: Al formar parte de la pared intestinal, el colágeno puede ayudar en la reparación y regeneración de este tejido, mejorando problemas digestivos como la permeabilidad intestinal.
Ayuda en la recuperación muscular y el metabolismo: Al ser una proteína, el colágeno juega un papel importante en la reparación muscular post-ejercicio, además de promover un metabolismo saludable al contribuir en la construcción de masa muscular magra.
